Backport de mejoras genéricas de backend (desde cliente/tagumedica) + limpieza de datos de cliente en main

Mejoras genéricas traídas:
- core/crud_router.py: el PATCH genérico reenvía cualquier header B1S-* recibido del caller en vez de decidirlo el backend.
- routers/catalogs.py: nuevo endpoint /api/Catalogs/UdfValidValues (valores válidos de cualquier UDF vía Service Layer).
- routers/batch.py: /api/batch/stock (stock de un lote por almacén) y /api/batch/lot-source-warehouse (resuelve contra HANA de qué almacén salió un lote, repartiendo por origen).
- routers/inventory_transfer_requests.py + core/inventory_transfer_requests.py: CRUD genérico de Solicitudes de Transferencia de Inventario.
- routers/series.py + core/series.py: series activas de un tipo de documento.
- routers/user_tables.py: catálogo Code/Name genérico de tablas de usuario (mapeo USER_TABLES vacío, cada cliente completa el suyo).
- routers/reports.py / templates/reports/stickers.html: fix de márgenes/alto de página del reporte de etiquetas.
- mini-backend/test/ -> mini-backend/tools/ (rename organizativo).

Limpieza de datos de Tagumedica que ya estaban en el commit base de main (anteriores a la branch cliente/tagumedica, no relacionados con el backport):
- tools/sap-tagumedica/sl.http: eliminado (tenía CompanyDB y password reales).
- tools/ApiGateway/Login.yml: CompanyDB/host/password reemplazados por placeholders.
- templates/reports/stickers.html: título hardcodeado "TAGUMEDICA" reemplazado por "EMPRESA".
- menu_permissions.json: reemplazado por un ejemplo demo (usuarios/módulos ficticios) en vez de emails reales.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

mini-backend/menu_permissions.json

@@ -1,22 +1,13 @@
 {
-  "renato.ortega@tagumedica.com": [
+  "admin.demo@empresa.com": [
     "*"
   ],
-  "rodrigo.catari@tagumedica.com": [
-    "/inventario/*"
-  ],
-  "jose.huayta@tagumedica.com": [
-    "/inventario/articulos",
+  "ventas.demo@empresa.com": [
     "/ventas/*",
-    "/compras/*"
+    "/socios/clientes"
   ],
-  "ricardo.merino@tagumedica.com": [
-    "/socios/*"
-  ],
-  "renato.bustamante@tagumedica.com": [
+  "inventario.demo@empresa.com": [
     "/inventario/articulos",
-    "/inventario/lotes",
-    "/ventas/*",
-    "/compras/*"
+    "/inventario/lotes"
   ]
-}
+}