Documentar que las consultas SQL funcionan en HANA

Confirmado por el usuario contra el Service Layer de HANA (DP_Stock y
DP_EntradasAbiertas). Quedan por confirmar el paginado y los tipos de metadatos.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

apps/api/README.md

@@ -125,7 +125,7 @@ La lógica de dominio pura (FIFO, consolidación por proveedor, parseo del texto
   que falta; borrar y recrear un campo solo ocurre con autorización explícita.
 - Los tipos que aparecen en firmas con decoradores se importan con `import type` (por
   `isolatedModules` + `emitDecoratorMetadata`); los DTO, que son clases, se importan como valor.
-- **HANA**: las variantes HANA de las consultas están escritas pero no se han ejecutado todavía.
+- **HANA**: las variantes HANA de las consultas ya se probaron contra el Service Layer de HANA y funcionan. Falta confirmar el paginado del listado y los tipos de los metadatos.
 
 ## Diagnóstico rápido