se divide pipeline.py en módulos (adjuntos, documentos, persistencia, draft_sap, notificaciones)

Las funciones anidadas de _procesar_un_correo pasan a funciones de módulo
con parámetros explícitos; pipeline.py queda solo como orquestador.
copiar_a_red lee las variables de entorno al ejecutarse. Se actualizan docs.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

pipeline_utils.py

@@ -0,0 +1,15 @@
+"""Utilidades compartidas por los módulos del pipeline."""
+
+import os
+
+
+def ruta_carpeta(subcarpeta: str) -> str:
+    """Retorna la ruta absoluta de ``subcarpeta`` relativa a la raíz del proyecto."""
+    return os.path.join(os.path.dirname(__file__), subcarpeta)
+
+
+def log(msg: str, level: int = 1, last: bool = False) -> None:
+    """Imprime ``msg`` con la indentación de árbol usada en el log del pipeline."""
+    branch = "   └── " if last else "   ├── "
+    pfx = {1: branch, 2: f"   │   {branch}", 3: f"   │   │   {branch}", 4: f"   │   │   │   {branch}"}.get(level, branch)
+    print(f"{pfx}{msg}")