se actualiza la documentación: sapb1_manager, nombres de funciones y cifras

- Nueva página docs/sapb1_manager.md: sesión, funciones, clasificación de
  errores (SapNoDisponible frente a rechazo de SAP), búsqueda de facturas
  existentes y cómo se ubica una guía.
- procesar_pdfs.md y procesar_xmls.md usaban los nombres anteriores a la
  división de pipeline.py (_procesar_pdfs, _ruta_carpeta...) y números de
  línea que envejecen; ahora apuntan a documentos.py.
- inventario.md: árbol de dependencias con los módulos nuevos.
- pipeline.md: _procesar_factura, importes_coinciden, hana_disponible y
  buscar_factura_existente; validar_precios.md, hana_manager.md, main.md y
  procesar_xmls.md con las notas que faltaban; README sin la cifra de pruebas
  vieja.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -53,7 +53,7 @@ En producción corre como **servicio de Windows con NSSM**: arranca con el servi
 
 ```bash
 pip install -e ".[dev]"           # instala pytest
-pytest                            # ~95 pruebas, unos 3 segundos; no tocan SAP, HANA ni Outlook
+pytest                            # más de 300 pruebas, unos 4 segundos; no tocan SAP, HANA ni Outlook
 ```
 
 - **Extracción** (`tests/test_extraccion_correos.py`): corre la extracción real sobre cada correo de `tests/fixtures/correos_prueba/` y la compara con `tests/golden/<caso>.json`. Esos resultados esperados fijan el comportamiento actual; no prueban que sea correcto. Si cambias la extracción a propósito, revisa el diff y regenéralos con `UPDATE_GOLDEN=1 pytest tests/test_extraccion_correos.py`.
@@ -103,4 +103,5 @@ Los scripts de `tools/` (`procesar_pdfs_prueba.py`, `procesar_xmls_prueba.py`, e
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