se responde al remitente con las plantillas de aceptado/rechazado

El sistema contesta a quien envió el correo con la plantilla que corresponda.
Por defecto (NOTIFICACION_MODO=prueba) la respuesta va solo al equipo con el
asunto "[PRUEBA → remitente]"; en modo real va al remitente con copia oculta
al equipo. El correo técnico (tablas de SAP, JSON) pasa a ir solo al equipo.

- respuesta_proveedor.py: contextos de las plantillas, envío y protecciones
  (remitente desconocido o sin dominio, propio buzón, no-reply, mensajes
  automáticos, respuestas a notificaciones, límite de 3 por remitente/24 h).
- observaciones.py: motivos de rechazo con título, filas y cómo corregir
  (borrador de textos); también para correos sin comprobante válido.
- Un error de SAP/HANA o un fallo inesperado no se le comunica al proveedor y
  ya no tumba el ciclo; "guía no encontrada" exige que HANA responda.
- outlook_utilities: es_mensaje_automatico y copia oculta en send_email.
- seguimiento: notificacion_destinatario (con migración) y
  contar_respuestas_correo.
- config_validator anuncia el modo activo; documentación y pruebas.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

database_utilities.py

@@ -47,10 +47,16 @@ def init_db() -> None:
                 notificacion_estado TEXT NOT NULL DEFAULT 'pendiente',
                 notificacion_error TEXT,
                 notificacion_fecha TEXT,
+                notificacion_destinatario TEXT,
                 creado_en TEXT NOT NULL,
                 actualizado_en TEXT NOT NULL
             )
         ''')
+        # Bases creadas antes de agregar una columna: se añade sin tocar los datos.
+        columnas = {fila[1] for fila in cursor.execute("PRAGMA table_info(comprobantes)")}
+        if "notificacion_destinatario" not in columnas:
+            cursor.execute("ALTER TABLE comprobantes ADD COLUMN notificacion_destinatario TEXT")
+
         cursor.execute('''
             CREATE UNIQUE INDEX IF NOT EXISTS ux_comprobantes_documento
             ON comprobantes (ruc_emisor, tipo, serie, numero) WHERE serie IS NOT NULL