se responde al remitente con las plantillas de aceptado/rechazado

El sistema contesta a quien envió el correo con la plantilla que corresponda.
Por defecto (NOTIFICACION_MODO=prueba) la respuesta va solo al equipo con el
asunto "[PRUEBA → remitente]"; en modo real va al remitente con copia oculta
al equipo. El correo técnico (tablas de SAP, JSON) pasa a ir solo al equipo.

- respuesta_proveedor.py: contextos de las plantillas, envío y protecciones
  (remitente desconocido o sin dominio, propio buzón, no-reply, mensajes
  automáticos, respuestas a notificaciones, límite de 3 por remitente/24 h).
- observaciones.py: motivos de rechazo con título, filas y cómo corregir
  (borrador de textos); también para correos sin comprobante válido.
- Un error de SAP/HANA o un fallo inesperado no se le comunica al proveedor y
  ya no tumba el ciclo; "guía no encontrada" exige que HANA responda.
- outlook_utilities: es_mensaje_automatico y copia oculta en send_email.
- seguimiento: notificacion_destinatario (con migración) y
  contar_respuestas_correo.
- config_validator anuncia el modo activo; documentación y pruebas.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

docs/inventario.md

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 | Archivo | Líneas | Rol |
 |---------|--------|-----|
 | `main.py` | 137 | Demonio orquestador (loop de horarios) |
-| `pipeline.py` | 272 | Orquestador del pipeline (autenticar, descargar correos, procesar un correo) |
+| `pipeline.py` | 344 | Orquestador del pipeline (autenticar, descargar correos, procesar un correo) |
 | `pipeline_utils.py` | 27 | `log()` (logging con indentación de árbol y `severity`) y `ruta_carpeta()` |
 | `adjuntos.py` | 82 | Descarga de adjuntos (Graph) y filtrado PDF/XML |
 | `documentos.py` | 372 | Extracción PDF/XML, asignación de guías, copia a red |
 | `persistencia.py` | 163 | Guardado de JSON de resultados y de drafts |
-| `draft_sap.py` | 414 | Validación de precios contra SAP, valor referencial y construcción del draft |
+| `draft_sap.py` | 442 | Validación de precios contra SAP, valor referencial y construcción del draft |
 | `notificaciones.py` | 117 | Cuerpos HTML de los correos de notificación |
 | `sunat_schema.py` | 722 | Parseo de XML SUNAT (Invoice, DespatchAdvice) |
 | `pdf_utilities.py` | 471 | Parseo de PDFs (factura, guías) |
 | `sapb1_manager.py` | 401 | Comunicación con SAP B1 Service Layer |
-| `outlook_utilities.py` | 249 | Comunicación con Microsoft Graph |
+| `outlook_utilities.py` | 274 | Comunicación con Microsoft Graph |
 | `hana_manager.py` | 141 | Comunicación con SAP HANA directa (fallback de `sapb1_manager` y valor referencial) |
-| `database_utilities.py` | 150 | SQLite local (cache de correos) |
+| `database_utilities.py` | 156 | SQLite local (cache de correos) |
 | `tools/*_prueba.py`, `tools/completar_guias_pipeline.py`, `tools/explorar_notes_xml.py` | — | Scripts manuales sobre `tests/fixtures/correos_prueba/` (anteriores a la suite pytest) |
 | `tools/consulta_rapida.py` | 120 | Script auxiliar para reprocesar correos por ID (sets en `tools/ids_prueba.json`) |
-| `seguimiento.py` | 187 | Códigos de seguimiento y resultado por comprobante (tabla `comprobantes`) |
-| `config_validator.py` | 83 | Valida el `.env` al arrancar (obligatorias, ruta de red, avisos de SSL) |
+| `seguimiento.py` | 206 | Códigos de seguimiento y resultado por comprobante (tabla `comprobantes`) |
+| `respuesta_proveedor.py` | 285 | Respuesta de aceptado/rechazado al remitente (modo prueba/real, protecciones, contextos) |
+| `observaciones.py` | 157 | Catálogo de motivos de rechazo y sus textos |
+| `plantillas.py` | 123 | Renderizador de las plantillas HTML de correo |
+| `config_validator.py` | 98 | Valida el `.env` al arrancar (obligatorias, ruta de red, avisos de SSL) |
 | `email_utilities.py` | 55 | Utilitarios de adjuntos (ZIP, filtrado) |
 | `logger_manager.py` | 150 | Logging a archivo rotado (30 días) + consola + captura de `print()` |
 
-Documentación por módulo: `seguimiento.py` → [seguimiento.md](seguimiento.md), `outlook_utilities.py` → [outlook_utilities.md](outlook_utilities.md), `hana_manager.py` → [hana_manager.md](hana_manager.md), validación y draft → [validar_precios.md](validar_precios.md) y [construir_draft.md](construir_draft.md).
+Documentación por módulo: `respuesta_proveedor.py`/`observaciones.py`/`plantillas.py` → [respuesta_proveedor.md](respuesta_proveedor.md), `seguimiento.py` → [seguimiento.md](seguimiento.md), `outlook_utilities.py` → [outlook_utilities.md](outlook_utilities.md), `hana_manager.py` → [hana_manager.md](hana_manager.md), validación y draft → [validar_precios.md](validar_precios.md) y [construir_draft.md](construir_draft.md).
 
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