se agrega la rotación de log y se actualiza la documentación del proyecto

main.py

@@ -12,7 +12,7 @@ import document_processor
 import file_manager
 import llm_processor
 from smb_manager import sincronizar_a_smb
-from logger_utilities import setup_logger, limpiar_logs_antiguos
+from logger_utilities import setup_logger, limpiar_logs_antiguos, rotar_log
 from config_loader import CONFIG
 
 
@@ -227,6 +227,7 @@ def main():
     fecha_obtencion_token = None
 
     while _running:
+        rotar_log()
         ahora = datetime.now()
 
         if ahora.weekday() not in DIAS_ACTIVOS: