se agrega la rotación de log y se actualiza la documentación del proyecto

docker-compose.yml

@@ -3,7 +3,6 @@ services:
     build: .
     container_name: descarga_adjuntos_cpe
     restart: unless-stopped
-    network_mode: host
     environment:
       - TZ=America/Lima
     volumes:
@@ -14,4 +13,4 @@ services:
       - ./output_json:/app/output_json
       - ./adjuntos:/app/adjuntos
       - ./resultado:/app/resultado
-      - /mnt/FileSAP:/mnt/FileSAP
+      - /Users/george/FileSAP:/mnt/FileSAP