chore: esqueleto del monorepo (npm workspaces)

Raíz con workspaces apps/* y libs/*, reglas del proyecto base y flujo
por branch de cliente en CLAUDE.md, y el mockup de Oferta de ventas.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

package.json

@@ -0,0 +1,13 @@
+{
+  "name": "basic-erp",
+  "version": "0.1.0",
+  "private": true,
+  "description": "ERP base para SAP Business One (Service Layer): NestJS + Angular",
+  "workspaces": [
+    "apps/*",
+    "libs/*"
+  ],
+  "engines": {
+    "node": ">=22"
+  }
+}