feat(web): lotes y series en las líneas de entradas, salidas y transferencias de stock

Una ventana por línea con tabla editable; validación de suma de lotes y una serie por unidad.
Probado contra SBODemoCL: entrada de inventario 156 con SU01 y su lote.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

apps/web/src/app/features/documents/document-form.page.html

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