feat(web): las extensiones de cliente pueden ocultar campos y columnas y dejarlos de solo lectura (documentos y maestros)

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

apps/web/src/app/features/masters/master-form.page.ts

@@ -116,6 +116,13 @@ export class MasterFormPage {
     return 'key' in f ? f.key : '';
   }
 
+  private readonly lockedKeys = new Set(this.layout.lockedKeys ?? []);
+
+  /** El campo se ve pero no se edita (una extensión de cliente lo dejó de solo lectura). */
+  protected locked(key: string): boolean {
+    return this.lockedKeys.has(key);
+  }
+
   protected value(key: string): unknown {
     return this.header()[key];
   }