refactor(web): el formulario base recibe de cada pantalla los campos de cabecera, pie y línea

Todas las pantallas declaran su DocumentLayout (catálogo FIELDS): ventas y compras dejan de tener la
cabecera escrita en el HTML; el folio solo lo llevan los documentos tributarios.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

apps/web/src/app/features/documents/document-model.spec.ts

@@ -8,7 +8,7 @@ import {
   navigationQuery,
   taxRateMap,
   updatePayload,
-  validateDocument,
+  validateLayout,
 } from './document-model';
 
 const line = (over: Record<string, unknown> = {}) => ({
@@ -52,15 +52,19 @@ describe('computeTotals', () => {
   });
 });
 
-describe('validateDocument', () => {
+describe('validateLayout', () => {
   const header = { CardCode: 'C1', DocDate: '2026-01-05' };
+  const required = [
+    { key: 'CardCode', label: 'el cliente' },
+    { key: 'DocDate', label: 'la fecha de contabilización' },
+  ];
 
   it('documento correcto no tiene errores', () => {
-    expect(validateDocument(header, [line()], 'Cliente')).toEqual([]);
+    expect(validateLayout(header, [line()], required, [])).toEqual([]);
   });
 
-  it('exige socio, fecha y al menos una línea con artículo', () => {
-    expect(validateDocument({}, [line({ ItemCode: '' })], 'Cliente')).toEqual([
+  it('exige los campos obligatorios y al menos una línea con artículo', () => {
+    expect(validateLayout({}, [line({ ItemCode: '' })], required, [])).toEqual([
       'Indique el cliente.',
       'Indique la fecha de contabilización.',
       'Agregue al menos una línea con artículo.',
@@ -68,7 +72,7 @@ describe('validateDocument', () => {
   });
 
   it('exige cantidad mayor que cero (numerando solo las líneas reales)', () => {
-    expect(validateDocument(header, [line({ ItemCode: '' }), line({ Quantity: 0 })], 'Cliente')).toEqual([
+    expect(validateLayout(header, [line({ ItemCode: '' }), line({ Quantity: 0 })], required, [])).toEqual([
       'Línea 1: la cantidad debe ser mayor que cero.',
     ]);
   });