fix(web): fechas de SAP con hora, enlaces como botones y un solo maestro de impuestos

Probado contra el SAP real (solo lectura): órdenes de venta y facturas de proveedor.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

apps/web/README.md

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 Lo usan las pantallas con `partner` en su `DocumentScreen` (ventas y compras); el resto de documentos muestra aún un aviso.
 
-- **Cabecera**: socio de negocio (lista de valores filtrada por `CardType`; no se cambia en un documento ya creado), Nº de referencia, fechas y descuento %; **líneas** con `sbo-lines-grid`; **totales** informativos (SAP recalcula al guardar) con las tasas de `SalesTaxCodes` (ventas) o `PurchaseTaxCodes` (compras).
+- **Cabecera**: socio de negocio (lista de valores filtrada por `CardType`; no se cambia en un documento ya creado), Nº de referencia, fechas y descuento %; **líneas** con `sbo-lines-grid`; **totales** informativos (SAP recalcula al guardar) con las tasas de `SalesTaxCodes` (también en compras: el Service Layer no tiene un maestro propio; `partner.taxResource` permite cambiarlo en una rama de cliente).
 - **Crear**: valida sin SAP (socio, fecha, al menos una línea con artículo, cantidad > 0), quita campos vacíos y filas en blanco, y abre el documento creado.
 - **Actualizar**: envía solo la cabecera que cambió y, si cambiaron las líneas, todas con `B1S-ReplaceCollectionsOnPatch: true`. Lleva `If-Match` con el `odata.etag` leído: si otro usuario cambió el documento, SAP responde **412**, no se guarda nada y se ofrece "Recargar".
 - **Cerrado o cancelado**: solo lectura (sin botón de guardar).